Армения
Ной, вино и коньяк
По здравому размышлению любую историю следует начинать не от печки, а от гор Араратских, - отсюда нынче существующее человечество сделало первый шаг, здесь начало начал.
Ной
Как известно из Библии, в порыве необъяснимого вдохновения всё живое на этой планете создал господь Бог. Попервах творец принимал деятельное участие в судьбе человека, был в курсе всех человеческих новостей и, как следствие, очень быстро разочаровался в неразумных чадах своих. Что ж, не все детки в родителей... Другой бы, засучив рукава, с удвоенным рвением взялся б за воспитание, но злобен и мстителен оказался Всевышний, - устроил всемирный потоп, всё допотопное человечество в страшных мучениях сгинуло в пучинах морских, выжил лишь праведник Ной да пассажиры его сработанного на совесть ковчега, - сыновья патриарха, их жёны, и прочие твари... мы уже рассказывали начало этой истории, продолжим...
Итак.
Едва Ковчег пришвартовался к Араратским горам и праведник Ной ступил на твёрдую землю, Господь имел с предводителем спасшихся подробный и обстоятельный разговор. В своём пламенном монологе Всевышний на веки вечные зарёкся истреблять всякую плоть, в дела человеческие пообещал не вмешиваться, - живите, мол, как хотите. Быть может, даже плюнул в сердцах.
* * * * *
С тех пор люди предоставлены сами себе, - как вольный ветер, они вольны в своих желаниях и поступках. И что же мы видим результатом свобод буквально через пару коротких абзацев? Праведник и патриарх лежит пьяный в шатре, сынок его Хам пеняет отцу за неподобающее поведение, тот в ответ ни гу-гу, - как говорится, и лыка не вяжет. Впрочем, вынуждены признать, первый опыт борьбы за трезвость оказался вкрай неудачным: Ной по-прежнему носит лавры непорочного старца, Хам навсегда осуждён людским неписанным приговором, - и ныне, и присно, и во веки веков всякого грубияна мы будем звать его именем. Что хуже всего, трезвость не наступила и многие бухают по чёрному... Силён змий. Мощней его лишь алкогольное лобби. Вот и мы вместо того, чтобы клеймить эту заразу, вознамерились петь дифирамбы. Надеясь, однако, что вам хорошо известно: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. И репутации. И карьере.
Армянский коньяк
Двулик бог входов и выходов Янус, - у Ивана Константиновича Айвазовского ликов куда больше: он и живописец, и филантроп, и предприниматель. В 1887 году от шири и щедрот сердца Айвазовский выдал купцу Таиряну, своему на седьмой воде киселе родственнику, изрядную сумму на постройку первого в Армении цеха выкурки, - с того и началось здесь коньячное производство.
Таирян был опытным виноделом, не одно десятилетие профессионально гнал водку, - уж кто-кто, а он понимал: чтобы конкурировать с кустарями, нужны технологии, качество. Бездну денег вложил Нерсес-джан в постройку цехов и покупку самого современного оборудования, но главное его приобретение, самая удачная инвестиция - это Мкртич Мусинян, видный спец в дистилляции и купажировании, местный ереванский талант. Мкртич получил образование в Школе виноградарства и виноделия (город Вреньё), в совершенстве знал французские технологии, имел натуру деятельную и неугомонную, - он не успокоился, пока не достиг совершенства: коньяки «Фин-Шампань», «Фин-Шампань отборный», «Фин-Шампань лучший», «Экстра» пользовались огромным успехом у публики. В 1900 году на международной выставке в Париже созданный Мусиняном коньяк - «Фин-Шампань отборный» - удостаивается Гран-при. Нерсес Таирян застал времена мировой славы своего любимого детища, но никакой коммерческой выгоды из этого не извлёк: возраст, здоровье, проблемы с логистикой вынудили основоположника армянского бренди в 1898 году сдать свой завод в аренду Николаю Шустову, а годом позже и вовсе его продать: 50 тысяч рублей уравновесили чашу весов, на которой лежало дело всей его жизни.
При Шустовых производство приобрело немалый размах: новый коньячный завод на двенадцать перегонных аппаратов шарантского типа, огромное хранилище для выдержки коньячного спирта, вспомогательные цеха. Потом грянула революция и не стало Шустовых, - пришла Советская власть. Потом не стало Советской власти и вернулась частная инициатива. Все эти тектонические разломы, людские трагедии и перипетии мало ощущаются в подвалах с дубовыми бочками... есть вечные ценности... кто скажет иначе - хам.
Вино
Согласно всё тех же указанных выше источников (Бытие: глава 9, стих 20), первым делом после беседы с Господом богом Ной стал возделывать землю и насадил виноградники. Вторым делом собрал урожай, третьим - крепко употребил... С тех пор немало энтузиастов прошли по проторенной им дороге и многие видавшие виды ценители вин были впечатлены ассортиментом и качеством продукта армянского виноделия. Сегодня в этой в общем-то небольшой территориально стране имеется свыше ста виноделен, двадцать из них приглашают туристов на экскурсию и дегустацию.
Ужо б хоть один бизнесмен заплатил нам копеечку, расписали бы мы все прелести его винодельческого предприятия, не поленились. Но не платят, увы... исключительно на волонтёрских началах пишем мы этот текст, а посему обойдёмся без скрытой рекламы и ограничимся упоминанием: не так давно в Арени, в пещере, археологи раскопали древнейшую в мире винодельню (6100 лет) - вот такой интересный факт.
При оформлении страницы использованы репродукция картины Айвазовского "Сошествие Ноя с горы Арарат" и фото: Agnieszka Eile, OneArmenia, Гаяне Мирзоян и чьи-то ещё.