Норвегия
#1. Конспект для туриста
Язык до Киева доведёт... А куда тебя доведёт твоё сердце? Быть может, в Норвегию? Не удивлюсь, если в Норвегию... - дикая необузданная природа: фьорды, скалы, северное сияние... Если бы Норвегии не было, её следовало бы придумать.
5 дел
которые следует сделать в Норвегии
Приехать сюда.
Поселиться в отеле.
Натянуть на себя термобельё, шерстяные носки, свитер, штаны, шарф, тёплую шапку, пуховик яркой расцветки, вязаные мамой перчатки, - словом, всё содержимое своего объёмного на колёсиках чемодана; обнаружить, что взятая экипировка решительно не подходит для здешнего прекрасного климата; пойти в магазин и скупиться в ближайшем маркете, чтобы выглядеть, как Джеймс Бонд в фильме No Time To Die.
Сделать штук двадцать селфи.
Выложить фотографии в Instagram.
Всё! Программа визита исчерпана, кончились хлопоты дня, - теперь отдых. А как же, кто хорошо работает, тот хорошо отдыхает.
И тут мы вынуждены заметить, что отдых в Норвегии на любителя. Любишь кататься на лыжах? Вот тебе лыжи, катайся. Предпочитаешь лазить по скалам? Гор полно... Не мыслишь себя без рыбалки? А чего приехал один? Таких рыбин придётся вытаскивать, что сам можешь и не осилить...
Треска - рыба, сделавшая Норвегию. Едва-едва поутихнут штормовые ветра, и лютый мороз сменяется сносным вполне терпимым морозцем, скрей (так норвежцы именуют атлантическую треску) сбивается в стаи и подходит на нерест к берегам Норвегии. И в тот самый миг, когда в толще северных вод рыбьи самки мечут икру, с человеческой цивилизацией происходит необъяснимое: айтишники и продавцы подержанных автомобилей, таксисты, водители грузовиков, бухгалтеры, учителя, мужи с учёными степенями, их подруги и жёны, отчаянные домохозяйки, - весь этот люд, весь этот сброд, всё это пёстрое разношёрстное племя добытчиков одновременно сходит с ума и устремляется в открытое море. Море кишит трескою, море кишит лодками, - профессионалы пытаются что-то вещать о снастях и технике безопасности, да кто их, по правде сказать, слушает... Рыбалка! Бум!
На суше не меньшее столпотворение: оравы охотников за трофеем столпились на пирсах, на прибрежных камнях, напирают, теснятся, азартно забрасывают спиннинги... в деревушках, куда ни глянь, повсюду сушатся рыбьи тушки, шагу нельзя ступить чтобы не наткнуться на импровизированную сушилку.
Треску в Скандинавии любят, излюбленный рождественский деликатес - лютефиск. Говорят, рецепт приготовления этого блюда придумали в те незапамятные времена, когда ватаги свирепых викингов наводили ужас на бесстрашную до поры до времени старушку Европу. Молния испепелила драккар норвежцев. К счастью, в команде головорезов не все плюнули на утраченный в огне провиант, - нашёлся, видимо, среди воинов хозяйственный человек: разгрёб золу, извлёк хоть как-то уцелевшую рыбу, старательно вымочил её в воде, подал на ужин... Викинги были поражены вкусом. С тех пор лютефикс приобрёл необыкновенную популярность. И пусть сегодняшний аутентичный рецепт не предполагает сжигания норвежского боевого судна, вкус блюда всё также производит на едоков феноменальный воистину неизгладимый эффект. Как сказал один кулинарный критик:
Лютефиск — это не еда, а оружие массового поражения. Это пример пищи, вкус которой ни на что не похож, но при этом вызывает столь сильные эмоции, что буквально отправляет человека в нокаут.
Что-то быстро наш текст скатился к описанию "чего бы покушать"... нет, нет, так не пойдёт, - сначала расскажем о том, что посмотреть в Норвегии, о каких-нибудь достопримечательностях что ли... о фьордах, о скалах, об этом вот всём... и, конечно же, о Лофотенах.
При оформлении страницы использованы фото: Gert van den Berg, Alberto Munos и чьё-то ещё.